A banana passa é muito usada para a confecção de bolos, doces de bananinha, trufas, mousses, tortas, banhados de chocolate, farofa tropical, omeletes, salpicão vegetariano, barras de cereais, panetones, pudim, suco vitaminado e no recheio de peru, entre outros alimentos.
 
Um dos principais benefícios da banana passa é, sem dúvidas, sua riqueza de nutrientes diversos. No campo das vitaminas, por exemplo, ela é bastante rica nas vitaminas E, C e diversas vitaminas do complexo B. A soma destas vitaminas possui importante função energética no corpo, além de auxiliar no bom funcionamento do sistema nervoso. Outro importantíssimo nutriente presente em grande quantidade na banana passa é o ácido fólico.